Final Capstone Project
Capstone Title:
The Link Between Fast Food and University Life: Comparing Japan and the United States Advisors: Dr. Shigeko Sekine, Dr. Yoshiko Saito-Abbott Abstract: Fast food consumption is a global health concern that is often linked to quality of life and body image issues. The United States and Japan are in the top ten for fast food consumption worldwide, and statistics show that college age people consume fast food at the highest rate of any age group. To explore this idea, we asked the following questions to university students: How do Japanese and American students perceive fast food? How does fast food influence university students eating habits and diet? To find our answers, we administered a survey to Japanese and American university students and analyzed their responses. Our results indicate that both American and Japanese students eat fast food heavily during times of stress. Additionally, in the United States fast food advertisements appear to specifically target college students. Furthermore, Japanese and American students both understand the importance of healthy foods, but only Japanese students would pay more for healthier fast food establishments. Research Questions:
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タイトル:
ファーストフードと大学生活との関連:日米比較研究 アドバイザー: 齋藤-アボット佳子教授 関根繁子教授 要旨: ファーストフードは現代社会で食生活の質や身体のイメージに繋がるという認識が強くなっている。アメリカと日本は、世界でファーストフードを食べる国ののトップ10に入っているが、年齢層から見ると特に大学生がファーストフードを食べている。そこで日米の大学生はどのようにファーストフードについて考えているのか、ファーストフードは日米の大学生の食生活とダイエットにどのように影響しているか、について調べるためアンケート調査を行った。その結果、どちらの国の大学生もストレスがある時にファーストフードを食べる傾向にあることがわかった。また、アメリカではファーストフードの広告はは大学生をターゲットしているという認識が強い。さらに、アメリカの大学生も日本の大学生もヘルシーな食べ物は健康に大事であるとは認識しているものの、日本の大学生の方が高くてもヘルシーなファーストフードを買う傾向にあることがわかった。 研究質問:
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